Il Pecorino Irpino

Formaggio dalla crosta rigata di colore marrone chiaro o rossiccio da eventuale trattamento con peperoni; pasta...

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Caciocavallo Irpino

Formaggio dalla forma ovoidale o a pera con testina dalla crosta liscia, sottile di colore giallo paglierino;...

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Carmasciano

 Il pecorino CARMASCIANO  dal sapore unico, può essere più o meno  stagionato, consumato a fette o grattuggiato....

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