Vino Olio e Derivati

          IL VINO

La cultura del vino in Irpinia è legata irrimediabilmente ad una antichissima tradizione che supportata da nuove tecniche di coltivazione e di trasformazione, diventa una fortissima realtà contemporanea dando vita e lustro ad una produzione di vini che con carattere e gusto diventano UNICI.

La selezione di BUONI E CORTESI spazierà tra i bianchi e i rossi  preferendo, come da concetto di base, le piccole aziende vitivinicole che vivendo nel cuore dell’Irpinia  in  vallate  ricche di Vigneti, danno vita a nettari prelibati.

 

L’OLIO

 

Dopo i vini Irpini, che abbiamo appena “decantato”, vogliamo porre all’attenzione del consumatore anche la produzione dell’Olio d’Irpinia. Olio che sta riscontrando grandi riconoscimenti e qualifiche sui mercati.

Il primo Olio extravergine di oliva per il quale è stata avanzata la richiesta di Denominazione di Origine Protetta è Irpinia-Colline dell’Ufita, ma a nostro avviso ha delle caratteristiche organolettiche di pregio anche molto olio  in tutta la provincia.

 

 

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