Conserve di Pomodoro (Montecalvo Irpino)

Pomodoro delle Colline Irpine - Succo di Pomodoro - Sale.

Informazioni sul prodotto

La raccolta dei pomodori rispetta i tempi giusti di maturazione. La selezione si fa  manualmente cosi’ come manuale è la pelatura del pomodoro. Questa tecnica tradizionale è di grande pregio e  ci regala, nelle cotture, un perfetto equilibrio tra qualità organolettica superiore e profumi naturali della nostra tradizione contadina.

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Maccaronara – Ricetta tipica dell’Irpinia

La pasta è il piatto protagonista della cucina della tradizione contadina  Irpina.
È un tipo di pasta lunga, simile agli spaghetti, fatto solo con semola e acqua.

Maccaronara

 

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